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酒店廚房設備如何做好安全防護工作呢?

                       
發布時間: 2021.03.19　瀏覽次數:   

                       
 
在酒店廚房設備使用過程中，做好安全防護工作是非常重要的，那么一般來說要如何做好安全防護工作呢?


1.廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
2.廚房中的氣瓶應會集在一起辦理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的距離，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體走漏，形成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的距離，以防烤燃可燃物。
3.廚房設備內的燃氣燃油管道、閥門有必要定時檢查，避免走漏。如發現燃氣燃油走漏，首先應封閉閥門，及時通風，并禁止運用任何明火和啟動電源開關。
4.廚房內運用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的用具。與此同時，這些用具還應嚴厲按規則進行操作，謹防事端的產生。
5.油炸食物時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意避免水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應選用溫火，謹防火勢過猛、油溫過高形成油鍋起火。

因此酒店廚房設備需要做好安全防護工作，確保其良好的性能。

更多酒店廚房設備資訊請訪問：http://www.jingyueys.com/

                       

                          
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